Lai apmeklētu šo lapu, jums jābut pilngadīgam / pilngadīgai. Vai esat sasniedzis / sasniegusi 18 gadu vecumu?

No kā sastāv alus?

Īsta alus sastāvs ir nemainīgs jau vairākus gadsimtus. Tā sastāvā ir 4 sastāvdaļas: ūdens, miežu iesals, apiņi un raugs. Miestiņa garšu un krāsu nosaka gan dažādu veidu

Ūdens

Alus gatavots kopš seno civilizāciju pirmsākumiem. Receptes tika turētas lielā noslēpumā, taču viena sastāvdaļa visiem vienmēr bijusi vienāda un tā ir ŪDENS.

 

Mieži

Graudu iesals izmantots jau 3000 gadu pirms mūsu ēras Ēģiptē. No paaudzes paaudzē aldari viens otram nodevuši ziņu: labam alum vajadzīgi labi MIEŽI.

 

 


Apiņi

Alu pirms 7 tūkstošiem gadu sāka darīt babilonieši un ēģiptieši, izmantojot priežu dzinumus un augus. Tikai 19. gs. alus darītāji atklāja, ka miestiņam garšu un spēku dod tieši APIŅI.



 

Raugs

1516. gadā Bavārijā tika izdots Alus tīrības likums, kurā bija noteikts, ka vienīgās alus sastāvdaļas var būt ūdens, mieži, apiņi un RAUGS.